Terfezia sp.pl.


Turmas, trufas del desierto

Las dos especies presentes en Murcia son Terfezia claveryi Chat. y T. olbiensis Tulasne. Se trata de un género de hongos hipogeos perteneciente a un grupo en el que se incluyen las conocidas trufas (Tuber sp. pl.). En general, son simbiontes de Cistáceas, sobre todo del género Helianthemum. En Murcia suelen ubicarse en matorrales dominados por la mata turmera (H. almeriense), aunque también se han detectado como simbiontes de otras especies de la familia. Desde Plinio, se tiene constancia de su presencia en Murcia y de su recolección local en algunos pueblos, donde existe cierto secretismo sobre los lugares y épocas de recolección. Dado que se trata de una trufa "barata" y al parecer de fácil cultivo, en la última década se ha establecido una línea de investigación en la Universidad de Murcia tendente a la micorrización de H. almeriense para la producción de turmas. Debido a la importancia económica que puede suponer la recolección de estas turmas, debería regularse los lugares, época  y métodos de recolección compatibles con el mantenimiento de tal actividad y del medio donde se crían. Otras especies de hongos, como los guízcanos (Lactarius sp. pl.) son muy buscados en otoño en los pinares de toda la Región. Aunque en principio no han sido incluidos en el listado, en numerosas ocasiones son recolectados con técnicas poco ortodoxas, levantando el mantillo y destrozando amplias superficies de la capa superficial del suelo y de los micelios de los hongos. Estas prácticas con carácter general, deberían de estar estrictamente prohibidas.


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